Colina
Chiamata anche Vitamina J, viene spesso accostata alle Vitamine del gruppo B. La colina è un’ammina quaternaria satura, una sostanza organica che può essere sintetizzata nel nostro organismo ma molto spesso non è sufficiente e quindi deve essere integrata attraverso la dieta. È una dei costituenti dei fosfolipidi e concorre, quindi, all’integrità strutturale della membrana cellulare.
È il solvente di grassi e colesterolo: nel fegato dalla ricomposizione dei lipidi vengono prodotte le VLDL (che poi si degradano in LDL a livello vasale) e le HDL (che rientrano in circolo per raggiungere altri tessuti). Una sua carenza causa depositi grassi nel fegato (steatosi epatica).
È il solvente di grassi e colesterolo: nel fegato dalla ricomposizione dei lipidi vengono prodotte le VLDL (che poi si degradano in LDL a livello vasale) e le HDL (che rientrano in circolo per raggiungere altri tessuti). Una sua carenza causa depositi grassi nel fegato (steatosi epatica).
