Fermenti per verdure fresche lattofermentate BIO

Lavare gli utensili e lavorare in un ambiente pulito e sano. Lavare le verdure fresche,
sbucciarle e grattugiarle o tritarle finemente.
Per preparare la salamoia: versare 1 dose di fermento vegetale fresco Yalacta in un
contenitore e aggiungere 100 ml di acqua minerale o di sorgente, a temperatura
ambiente. Sciogliere bene il fermento. In un altro contenitore, mescolare 20 g di sale
marino con 900 ml di acqua minerale o di sorgente a temperatura ambiente. Sciogliere
bene il sale. Lasciare riposare per 10 minuti e poi mescolare il contenuto dei due
contenitori. Mettere le verdure così preparate in vasi di fermentazione puliti e premere in
modo che ci sia meno aria possibile. Versare la salamoia sulle verdure confezionate
(l'acqua deve arrivare al massimo a 2 cm dalla parte superiore del vaso). Chiudere bene.
Lasciare fermentare per almeno 7 giorni a temperatura ambiente. Dopo l'apertura,
chiudere bene il barattolo e conservarlo in frigorifero per un mese al massimo. Utilizzare
sempre un utensile pulito per estrarre le verdure dal barattolo.

Destrosio biologico Streptococcus thermophilus, Lactobacillus
delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus,
Bifidobacterium lactis

Non superare la dose giornaliera raccomandata. Gli integratori alimentari non vanno intesi come sostituti di una dieta variata, equilibrata e di uno stile di vita sano. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni di età.

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