Piper Nigrum L.

Piper Nigrum L.


Piper Nigrum L.
Piperaceae
Pepe


Descrizione e proprietà

Si tratta di una pianta originaria dell’India ma coltivata anche in tutti i paesi tropicali. Il frutto a maturità si presenta come una bacca di colore rosso scuro, ha un diametro di circa cinque millimetri e contiene solo un seme. La pianta è una liana legnosa perenne che può raggiungere i quattro metri d’altezza. Le foglie sono alterne, ovali e lunghe dai 5 ai 10 centimetri. I fiori sono piccoli e sbocciano su un gambo pendulo legato all’attaccatura delle foglie. Il frutto è una drupa e viene essiccato e usato come spezia. Lo stesso frutto, sottoposto a procedimenti diversi, è utilizzato per produrre il pepe bianco, il pepe nero e il pepe verde. Il principio attivo contenuto nelle varie parti della pianta è la piperina, il frutto è la parte che ne contiene di più. Il pepe è frequentemente utilizzato in medicina ayurvedica. Aumenta la biodisponibilità delle altre componenti attive, svolge una funzione digestiva, regolarizza il transito intestinale, la motilità gastro-intestinale, l’eliminazione dei gas ed ha una forte azione antiossidante.


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