Magnesio
È il quarto catione più abbondante nel corpo umano, di cui il 50-60% è nello scheletro, mentre il resto è distribuito tra tessuto muscolare e tessuti molli. Viene escreto con le urine. Si trova in legumi, cereali, noci, vegetali a foglie larghe, cocco, farina di soia e acqua minerale. Gioca un ruolo essenziale nel corpo umano, specie nelle reazioni enzimatiche. È implicato:
- nella conduzione nervosa
- nella regolazione del tono vascolare
- nell’attività muscolare
- nella sintesi di aminoacidi e proteine
- nella sintesi e degradazione del DNA
- nella funzione immunitaria
- come naturale antagonista del calcio
