Finocchio (Foeniculum Vulgare Mill.)

Pianta erbacea biennale o perenne, foglie bi-tripennatosette con segmenti filiformi. I fiori sono raggruppati in ombrelle e il frutto è un achenio. La droga è data dalla radice e dai frutti. Contiene olio essenziale (fenolo, estragolo), acido clorogenico e caffeico. Ha proprietà aromatiche, aperitive, digestive, carminative, diuretiche e antispasmodiche.